Best Christmas Chocolate Cake Recipes क्रिसमस के लिए बनाएं ये स्वादिष्ट और मखमली चॉकलेट केक, जानें आसान विधि

क्रिसमस का त्यौहार खुशी और उत्साह का समय होता है, और इस दिन का हर पल खास होता है। तो क्यों न इस क्रिसमस अपने परिवार और दोस्तों को एक स्वादिष्ट और खास चॉकलेट केक से सरप्राइज दें! चॉकलेट केक न केवल खाने में लाजवाब होता है, बल्कि इसका स्वाद और खुशबू पूरे घर को महका देती है।

अगर आप भी इस क्रिसमस पर अपने घर में कुछ खास और मीठा बनाने का मन बना रहे हैं, तो चॉकलेट केक एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। इस केक को बनाने की विधि काफी सरल है और यह स्वाद में भी बेहद लाजवाब है। इस लेख में हम आपको बताते हैं क्रिसमस के इस खास मौके पर चॉकलेट केक बनाने की आसान विधि।

चॉकलेट केक के लिए आवश्यक सामग्री:

• 200 ग्राम मैदा
• 200 ग्राम शक्कर (चीनी)
• 50 ग्राम कोको पाउडर
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
• 1/2 चम्मच नमक
• 2 अंडे
• 1 कप दूध
• 1/2 कप बटर (गर्म किया हुआ)
• 1 चम्मच वेनिला एसेंस
• 1/2 कप गर्म पानी
• 1/4 कप ब्रांडी या रम (ऑप्शनल)
• 1/2 कप चॉकलेट चिप्स (सजाने के लिए)

चॉकलेट केक बनाने की विधि:

1. ओवन को प्रीहीट करें

सबसे पहले ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट कर लें। एक बेकिंग टिन को ग्रीस कर लें और उसके नीचे बटर पेपर लगाएं ताकि केक चिपके नहीं।

2. सूखी सामग्री को मिलाएं

एक बाउल में मैदा, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक डालकर अच्छे से छान लें। यह प्रक्रिया केक को हल्का और फुलकिया बनाने में मदद करती है।

3. गीली सामग्री को तैयार करें

एक बड़े बर्तन में अंडे, शक्कर, दूध और बटर डालकर अच्छे से फेंट लें। फिर इसमें वेनिला एसेंस डालकर मिश्रण को अच्छे से मिलाएं।

4. सूखी और गीली सामग्री को मिलाना

अब धीरे-धीरे सूखी सामग्री को गीली सामग्री में डालते जाएं और अच्छे से मिलाएं। ध्यान रखें कि कोई गांठ न बने। अब इसमें गर्म पानी डालकर अच्छे से मिक्स करें। इस प्रक्रिया से केक का बैटर हल्का और स्मूद बनेगा।

5. ब्रांडी या रम डालें (ऑप्शनल)

अगर आप चाहते हैं तो इस मिश्रण में थोड़ा सा ब्रांडी या रम भी डाल सकते हैं, जो केक में एक खास फ्लेवर जोड़ देगा। यह पूरी तरह से वैकल्पिक है।

6. केक का बेकिंग

अब इस मिश्रण को तैयार बेकिंग टिन में डालें और ओवन में 30-35 मिनट तक बेक करें। केक के बेक होने के बाद, एक टूथपिक डालकर जांच लें। अगर टूथपिक साफ बाहर आता है तो समझिए कि केक तैयार है।

7. ठंडा होने दें और सजाएं

केक को ओवन से निकालकर ठंडा होने के लिए रख दें। जब केक पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो उसे चॉकलेट चिप्स से सजा सकते हैं। आप चाहें तो ऊपर चॉकलेट फ्रोस्टिंग भी लगा सकते हैं।

चॉकलेट केक के कुछ टिप्स:

• बटर की जगह तेल का उपयोग करें: अगर आप चाहते हैं कि केक और भी नमीदार और मखमली हो, तो बटर की जगह तेल का उपयोग कर सकते हैं। यह केक को ज्यादा सौम्य और मुलायम बनाएगा।
• चॉकलेट फ्लेवर को बढ़ाएं: आप चॉकलेट केक में ज्यादा चॉकलेट चिप्स या पिघली हुई चॉकलेट डाल सकते हैं, जिससे केक का चॉकलेट फ्लेवर और भी ज्यादा बढ़ जाएगा।
• स्वाद के हिसाब से सजावट करें: केक को सजाने के लिए चॉकलेट गैनाच, व्हिप्ड क्रीम या फ्रूट्स का भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
• ब्रांडी या रम का इस्तेमाल करें: यह आपके केक को एक खास स्वाद और खुशबू देगा। खासतौर पर, क्रिसमस के दौरान यह टॉपिंग के रूप में बेहतरीन रहती है।

FAQ:

Q.1. चॉकलेट केक को और भी गीला और मुलायम कैसे बनाएं?
Ans: चॉकलेट केक को और गीला और मुलायम बनाने के लिए आप उसमें थोड़ा सा तेल या दूध बढ़ा सकते हैं। साथ ही, पिघली हुई चॉकलेट डालने से भी केक की नमी और स्वाद दोनों बढ़ते हैं।

Q.2. क्या चॉकलेट केक को बिना अंडे के बनाया जा सकता है?
Ans:  जी हां, आप चॉकलेट केक को बिना अंडे के भी बना सकते हैं। इसके लिए आप अंडे की जगह दही, सेब का चटनी, या बेकिंग सोडा का उपयोग कर सकते हैं।

Q.3. क्या चॉकलेट केक को फ्रिज में रखा जा सकता है?
Ans:  हां, चॉकलेट केक को फ्रिज में रखा जा सकता है। आप इसे एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं। यह केक 3-4 दिनों तक ताजा रहेगा।

Q.4. क्या चॉकलेट केक में ब्रांडी या रम डालना जरूरी है?
Ans:  नहीं, यह पूरी तरह से वैकल्पिक है। आप चाहें तो ब्रांडी या रम का इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन यह केक के स्वाद को और भी अच्छा बनाता है।

Q.5. चॉकलेट केक के साथ कौन सा ड्रिंक अच्छा रहेगा?
Ans: चॉकलेट केक के साथ आप गरम चाय, कॉफी, या फिर दूध का भी आनंद ले सकते हैं। ये सभी ड्रिंक चॉकलेट के स्वाद के साथ अच्छे से मेल खाते हैं।